减脂小白天天吃生菜行不行？我拿自己试了两周
减脂小白天天吃生菜行不行？我拿自己试了两周-z35资讯网
上周有个刚办健身卡的女生私信我，问的差不多就是「小白适合用生菜吗」这个问题。她说刷到不少博主拿生菜卷鸡胸肉、生菜拌酸奶当晚餐，一个月瘦了十几斤，自己也想照着试。我回她：生菜可以吃，但别把它当成减肥主力。这不是泼冷水，是我自己踩过坑。
生菜的热量账，得先算清楚
100克生菜大概15大卡，水分占了95%左右。这数字确实好看，一大盆也就三四十大卡，吃到撑都不心疼。问题是，你不可能白嘴啃生菜。真正让人长胖的从来不是那几片叶子，是挂在叶子上的东西。
- 一勺普通蛋黄酱约90大卡，两勺就顶你吃600克生菜
- 沙拉汁、千岛酱、油醋汁，热量差能有七八倍
- 生菜卷烤肉，肉和蘸料才是主角，菜只是包装纸
- 清炒生菜看着清淡，实际用油常超10克，也是90大卡
我见过不少人一天三顿沙拉，酱汁挤得跟不要钱似的，最后体重纹丝不动，还怀疑自己代谢出了问题。
我拿自己试了两周，结果是
前年夏天为了拍婚纱照，我试过一周晚餐只吃生菜加一个水煮蛋。前三天确实掉秤，一天能轻0.4到0.6公斤，但那是水分和肠道里的存货。到第五天开始不对劲：下午手凉，爬楼梯腿发软，蹲久了站起来眼前发黑。第七天体重降了2.3公斤，体脂率几乎没动，掉的更多是肌肉。
更难受的是排便。生菜有纤维，可量不够，加上吃的总量太少，肠道根本没东西可推。那几天我三天没上厕所，肚子鼓得难受。
新手到底该怎么用生菜
生菜本身没毛病，低热量、含水多，还有点维生素K和叶酸，口感也清爽。它的正确定位是占盘子体积的配角，不是主角。想靠它帮忙控制体重，可以这么操作：
- 每餐生菜150到200克打底，占盘子一半，肉和主食各占四分之一
- 蛋白质别省，鸡胸、虾、鸡蛋、豆腐凑够20克，不然掉的是肌肉
- 酱料换成油醋加柠檬汁，或者无糖酸奶加黑胡椒，一勺控制在20大卡内
- 别连吃超过三天，菠菜、西兰花、彩椒轮着来
还有一点，生菜偏凉，肠胃弱的人空腹吃一大盘容易跑厕所。我有个同事早上生菜配冰美式，结果一上午在工位和卫生间之间来回三趟。焯一下水再吃，或者配点姜丝和温热的蛋白质，会舒服很多。
说回那个私信我的女生。我给她的方案很普通：晚餐照常吃，主食减半，先吃一大盘拌生菜垫肚子，再吃鱼和半碗饭。两个月她掉了5.8公斤，没饿过头，也没反弹。生菜这东西，当工具用挺好，当成信仰就麻烦了。