昆明粤菜价格到底贵不贵？我跑了几家店把账算清了
昆明粤菜价格到底贵不贵？我跑了几家店把账算清了｜z35资讯网
在昆明吃粤菜，很多人第一反应是"贵"。我一开始也这么想，后来因为工作关系在昆明待了大半年，从北市区吃到南屏街，从早茶吃到宵夜打边炉，才发现这个印象有点偏。昆明的粤菜其实分层特别明显，贵的能贵到人均七八百，便宜的三十块就能吃饱，关键看你进的是哪一类的门。
昆明粤菜大概分三个价位段
我把这段时间吃过的店大概归了下类，价格区间基本是这样：
- 烧腊快餐型：叉烧饭、烧鸭饭、油鸡饭，一份25到40块，加个例汤再加8到12块，中午解决一顿完全够
- 早茶/家常粤菜馆：人均50到90，虾饺、凤爪、肠粉、蒸排骨点一桌，人多分摊下来更划算
- 海鲜酒楼和酒店中餐厅：人均200起步，点一只东星斑或者象拔蚌，人均冲到500、800都不稀奇
这个分层和广州、深圳比，其实差得不算大。真正拉开差距的是海鲜那一档，昆明不靠海，活鲜全靠空运，成本摆在那儿。我有次在同德广场附近一家粤菜馆点了条清蒸石斑，菜单上写的是"时价"，结账时才知道那条鱼480块。味道是真好，但那一顿饭三个人吃了1200多，属于我这种工薪层一个月只敢去一次的水平。
影响价格的几个隐藏项
明面上的菜价还好说，容易被忽略的是附加费用。昆明不少粤菜馆收茶位费，一般3到8块一位，看着不多，四个人就是二三十。还有的店点心按"笼"卖，一笼三四个，你觉得点五笼很克制，一算已经一百多。
季节也有影响。春节前后和中秋，海鲜价格明显往上走，同样一只龙虾，平时和节前能差出三成。我印象很深的是去年过年前一周去吃饭，服务员直接说今天的膏蟹比上周贵了将近一半，问我要不要换成肉蟹。
再就是午市和晚市的差别。很多粤菜馆午市有套餐或者点心折扣，同样一桌菜，中午去可能比晚上便宜三成左右。我现在基本把正经吃粤菜安排在中午，晚上就点两三个小炒。
讲讲我怎么点菜比较省。第一，主食一定要点，干炒牛河、炒饭这类，价格不高还顶饱，不然全靠贵菜撑场面，账单很难看。第二，海鲜别只看活的，有些店的冰鲜做得也不错，价格差一半。第三，点心按人头点，四个人点六到八笼就差不多，点太多最后都剩。第四，如果店里有例汤，能点就点，比单点汤羹便宜不少。
至于选店，我自己的判断标准很简单：看店里有没有本地阿姨在吃早茶。有的话，说明这家价格和口味都还接得住普通人。全是游客和商务宴请的，味道未必差，但价格肯定是往上走的。
说到底，昆明粤菜价格贵不贵，取决于你把它当成日常吃饭还是请客场面。日常吃，五六十块能吃得挺舒服；要请客，那就得做好人均几百的准备。搞清楚自己要的是哪种，心里就不会有落差。