长春家常菜馆价格实测：人均40块能吃成啥样
长春家常菜馆价格实测：人均40块能吃成啥样｜z35资讯网
上个月有个南方朋友来长春出差，让我带他吃顿地道的家常菜。四个菜一盆汤，结账120块，他愣了半天，说这价在他们那儿顶多点两个菜。这事儿让我想起来，长春家常菜馆的价格确实挺有说道，同一条街上，隔个百十米就能差出一半。
街边小馆和商场店差在哪
我在长春吃了七八年，大概摸出三档价位。第一档是老小区楼下的苍蝇馆子，朝阳区、南关区那些开了十几年的老店，门脸不大，塑料桌椅，人均25到40就能吃得很饱。锅包肉基本38上下，地三鲜18到22，尖椒干豆腐16，米饭2块钱一碗管添，餐具收1块。缺点也明摆着，夏天有的店空调不给力，包间就别想了。
第二档是桂林路、红旗街一带的连锁家常菜，人均50到70。锅包肉48，溜肉段42，杀猪菜68，酸菜白肉锅48。环境干净，有包间，适合请客。第三档是商场里的店，欧亚、吾悦那种，人均80到100，装修好看，菜量反而小一圈。说实话，同样的锅包肉，商场店挂58，我吃着和楼下38的没本质区别，多出来的钱买的是环境和空调。
常见的菜价区间大概是这样：
- 锅包肉、溜肉段这类硬菜：35到55元
- 地三鲜、尖椒干豆腐、家常凉菜：15到25元
- 杀猪菜、小鸡炖蘑菇、酸菜白肉：48到78元
- 主食：米饭2元/碗，大拉皮、春饼10到18元
- 餐具、纸巾：1到3元，有的店按人头收
点菜不超预算的几个土办法
东北菜量大是真事，四个人点三个菜加一个汤就够，别按南方一人一菜的习惯来，最后准剩。我见过外地客人点了六个菜，桌上摞两层，走的时候打包了仨饭盒。还有个细节，菜单上写"时价"的菜先问清楚，尤其是鱼类和菌类，有的店这一项能顶半桌钱。
- 中午去比晚上便宜，不少店有38、48的工作日套餐，两菜一汤带主食
- 硬菜点一个就够，其余配素菜和凉菜，人均能压到35以内
- 问清分量，有的店大份小份差20块，四个人点小份往往正好
- 结账前核对餐具费和纸巾费，个别店默认收费不提前说
我自己的经验是，想吃得舒服又不心疼，找那种门口停满本地牌照车、菜单塑封发黄的老店，人均40块能吃到锅包肉、地三鲜、一个汤，还能剩点打包。桂林路那几家网红店我也去过，排队四十分钟，价格翻倍，味道没惊喜。长春这地方家常菜馆密度高，竞争激烈，价格其实挺实在，坑主要在商场店和旅游客流集中的路段。摸清这个规律，一顿饭省下的钱够再吃一顿。